Különös szépségű település, remek programokkal különleges kikapcsolódási lehetőségekkel: Orfű.

http://www.otvenentul.hu/szabadido/47656

A kanyargós hegyi út gyönyörű völgybe vezet − Pécstől csupán tizenöt kilométerre található Orfű, amelyről kevesen tudják, hogy egy több, környékbeli kis falvat összefogó terület közigazgatási központja. A völgyben megbúvó négy tó és a körötte magasodó dombok csendes osztrák falvak hangulatát idézik. Persze ez manapság már csak az év egy részére, így a kora tavaszi időszakra igaz, mert az üdülőhely nyáron az állandó lakosságánál sokszor több turistát fogad. 

Kemencemúzeum?

Ha nekilátunk, hogy feltérképezzük a települést, hamarosan egy rendezett, mégis izgalmas portára leszünk figyelmesek. Hófehér, bájos templom és számtalan különféle kemence áll hívogatóan az út mellett, a Pécsi-tótól pár percnyi sétára: azOrfűi Tájház és a Kemencés Udvar. Az ország egymástól távol eső szegleteinek kemencetípusait bemutató, működő gyűjtemény áprilistól szeptemberig várja a látogatókat különféle programokkal és kemencés finomságokkal, a tájház mozgalmas, élő környezeteként.

Medvehagyma, ahogy nem is gondolnánk

Orfű azonban nem csak a mesebeli környezetnek és a takaros tájháznak köszönheti népszerűségét. Néhány évvel ezelőtt helyi kezdeményezésre előtérbe került a Mecsek erdeinek csaknem elfelejtett növénye, a medvehagyma, amelynek levelét felhasználva ízletes, egészséges fogások készíthetők. E felfedezés népszerűsítésére rendezik meg a medvehagyma szedésének ideális időpontjában, április elején a Medvehagyma Fesztivált. Helyi asszonyok nyújtják, kelesztik, szaggatják a tésztát, amelyből hamarosan ropogós pogácsa és gőzölgő kenyérlángos (itt langallónak hívják) lesz: hosszú sütőlapáttal húzzák ki a kemencéből, és pár perc múlva már kínálják is a látogatóknak.

A rendezők nagy hangsúlyt fektetnek a népi hagyományok ápolására és bemutatására. A környékbeliek készítette madárijesztőket évek óta szakértő zsűritagok bírálják el. Előadások hívják fel a figyelmet a medvehagyma sokszínű felhasználásának lehetőségére és az egészségre gyakorolt kedvező hatására. A szomszédos Muskátli étteremben ezen a hétvégén a környék újonnan felfedezett régi kincséé a főszerep. A medvehagyma feltűnik az étlap minden rovatában: a medvehagyma-krémlevestől a rántott camembert-en és fejes salátán át a medvehagymás töltelékkel gazdagított húsokig. Az igazán bátrak kipróbálhatják a medvehagymás bort vagy teát is, kezdőknek inkább a medvehagymás túrókrémmel töltött paradicsom ajánlott.

Az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvendő, gyógyító hatásairól ismert növény (Allium ursinum) arról kapta nevét, hogy állítólag a téli álmából előbújó medve első csemegéje volt. A medvehagyma manapság is többtonnányi mennyiségben borítja a környékbeli erdőket, így az ide érkezők a virágzás előtti időpontban kedvükre szüretelhetik. Annak sem kell bánkódnia, aki lemarad a tavaszi szezonról. Orfűn egész évben kínálják a medvehagymás ételeket, illetve a medvehagymamézet. Ezekhez kísérőül házi főzésű sört és a jellegzetes pécsi szőlőfajtából, a cirfandliból készített bort is választhatunk.

A Medvehagyma Fesztivált idén április 15−17-ig tartják, a részletes program a  rendezvény honlapján érhető el.